近日，尚普咨询与福建省某公司达成合作协议，尚普咨询承担某公司冷冻面团加工项目可行性研究报告编制工作。

　　随着消费升级，现烤面包因口感更好、新鲜无防腐剂等优点受到消费者的青睐，但烘焙门店等的经营存在以下几个痛点：一是烘焙产品工艺复杂，配料辅料品类繁多，制作时间长;二是产品口感受烘焙师傅技术水平影响，标准化程度低，扩张难度大;三是食品质量管控难度大，食品安全问题突出;四是产品相似度较大，消费者忠诚度低，需要持续的新品试吃及促销活动引流;五是租金、人力等成本持续上涨，盈利压力大。

　　而冷冻烘焙食品融合现烤产品和预包装产品的优点，极大程度地解决了烘焙店的经营痛点，需求正在快速增加。